Bir girişim hayvanları öldürmeden gerçek et yapmayı nasıl planlıyor?

İnsanlık etrafta olduğu sürece, gıda arzımızla hem etik hem de ekonomik sorunlarla karşı karşıya kaldık. Büyük çoğunluğumuz hayvan yiyicisiyiz, ancak çok fazla canlı hayvan yemek, yiyeceğimizin arzını azaltabilir. Ayrıca, son birkaç on yılda, bu hayvanlara da tam olarak uygulamadık. Fabrika tarım sistemleri hayvanları sert ve doğal olmayan koşullarda tutar ve çoğunlukla insanlık dışı olarak katletir. Hayvanların istismar edilmeyi ve kesilmeyi hak etmediği konusunda aynı fikirdeyiz, ancak aynı zamanda, nüfusun böylesine büyük bir bölümü, onlar için et yemekten vazgeçmeye istekli değil. Bir başlangıç, bu sorunun cevabını aldığını iddia ediyor: SuperMeat.

Süper Et'in Arkasındaki Bilim

SuperMeat, hayvanları zarar vermeden veya öldürmeden gerçek et yaratmak istiyor. Bu, kültürlü et adı verilen bir teknoloji kullanılarak yapılır. Tavuk gibi bir hayvandan çok küçük doku örnekleri alır, bu hücreleri laboratuvarın bulunduğu bir ortamda yetiştirir ve bu hayvanların habitatını simüle eder ve süreç sonunda gerçek ete yol açar.

Hayvanların istismara uğramayacağını ve katledilmeyi hak etmediğini hepimiz kabul edebiliriz, ancak nüfusun çoğu bu konuda bir şeyler yapmak için fazla ete sahip.

Şirket, etin daha ucuz bir şekilde et üreterek bildiğimiz dünyayı değiştirebileceğini düşünüyor. Daha sağlıklı çünkü etin büyümesi, bakteri ve diğer faktörlerin ortaya çıktığı değişken bir ortamda aksine baştan sona kadar gözetim altında olacak. Daha ucuz çünkü hücre dokularının ete büyümesi, beslenmesi ve beslenmesi gereken tüm hayvanın büyümesinden daha ucuzdur.

Çevresel gelişmeler, SuperMeat ile fabrika tarım sistemine kıyasla çok daha az toprak, su ve toplam kaynak kullanabileceğini iddia ederek de çok sert olacaktır. Bu, Dünya gezegenini daha iyi bir şekle sokar ve umarım küresel ısınmanın neden olduğu hasarı azaltır veya tersine çevirir.

SuperMeat, çevreye yardımcı olabilecek fabrika tarım sisteminden daha az kaynak kullanıyor.

Hayvanları Koruma Misyonu

SuperMeat Ronen Bar Kampanya Müdürü Ronen Bar Kamping Müdürü, “Çalışma yaklaşık 7 yıl önce, bir grup hayvan savunucusu ve çevreci hayatını bu amaca adamaya karar verdiğinde başladı.” Dedi. “Tüm işlerini bıraktılar ve üniversitelerde doku mühendisliği öğrenmeye başladılar.”

Takımın bilimi sevmesi ve gerekli tecrübeye sahip olmasına rağmen, SuperMeat projesinin arkasındaki tutkunun, et üretiminin arkasındaki ideolojik faktörlerden kaynaklandığını söyledi. Ona göre SuperMeat ve geleneksel etlerden hayvanlardan elde edilen tek fark, bu yöntemin “hücre dokusunun içinde değil, hayvan vücudunun dışında büyümesine izin vermesi” dir.

Indiegogo’ya yazma sırasında yapılan kampanya, finansman hedefinin yüzde 150’si olan 150.000 ABD dolarının üzerine çıkmıştır. Bu nedenle, geri bildirim, proje dikkate değer bir haber kapsamı aldığından, çoğunlukla olumlu olmuştur. Şöhretli vegan YouTuber Freelee bile Muz Kız ona tam onay verdi. Yine de, bazı insanlar şüphecidir ve potansiyel sağlık sorunlarına işaret eder.

“Tadı gerçek etle aynı olacak, çünkü sahte olmayacak.” - Ronen Bar

Bazı Sağlıklı Şüphecilik

“Sanırım kültür bazlı et yerine bitki bazlı 'et'i tercih ederim. Bana daha güvenli geliyor ”diyor yorumcu pwndecaf Gizmag'a yazdı. “Et yiyen biri olmama rağmen, laboratuar etinde boğulacağımı düşünüyorum.”

Diğerleri iklim değişikliği konusunda hala çitin üzerinde. Lbrewer42, “Bir kez daha küresel ısınmanın yalanı, insanları gereksiz yere harcadıkları paraya çekiyor” dedi.

SuperMeat ekibi bu teknolojiyi bütün kalbiyle savunuyor. “Geleneksel et endüstrisinin aksine, kimyasallarla dolu ve büyük miktarda antibiyotik kullanan eti üreten kültürlü et, temiz et. Pis fabrika çiftliklerinin aksine kontrol edilebilir bir ortamda üretiliyor ”dedi.

“Tadı gerçek etle aynı olacak, çünkü sahte olmayacak” dedi. “Aynı et, farklı üretim yöntemleri.”

Yaakov Nahmis ve SuperMeat Araştırma Başkanı Profesör Yaakov Nahmis ve SuperMeat Araştırma Başkanı, kültür etlerinin beş yıl kadar kısa bir sürede piyasaya girebileceğini tahmin ediyor, bu yüzden hayvan seven et sevenler barışçıl alışveriş yapmadan önce çok uzun sürmeyecek.

Bu kalibrenin herhangi bir projesinde olduğu gibi, potansiyel engeller var, ancak Bar bunların üstesinden gelmek konusunda son derece güvende. İnsanların bugün et endüstrisindeki sorunları kabul etmekten çok daha istekli olduklarını, bu nedenle SuperMeat gibi üretimdeki teknolojik gelişmelerin açık kollarla karşılanması gerektiğini söyledi.

Ayrıca görmek: çin'de inanılmaz straddling otobüs şimdi bir gerçektir